Enkelt och gott recept på ugnsbakad lax med krämig spenat- och champinjonsås. Perfekt för en snabb middag utan att kompromissa med smaken!
För 4 personer
INGREDIENSER
Laxen:
- 4 st laxfiléer (ca 150-200 g vardera)
- Salt och peppar
- 1 msk olivolja
Såsen:
- 200 g färsk spenat
- 200 g champinjoner, skivade
- 1 st gullök, skivad
- 2 st vitlöksklyftor, finhackade
- 3 dl grädde
- 1 tsk dijonsenap
- Olivolja
- Salt och peppar
Förberedelse tid: 15 minuter
Tillagningstid: 20 minuter
Total tid: 35 minuter
INSTRUKTIONER
Tillaga laxen:
- Förvärm ugnen till 200°C (180°C om du använder varmluft).
- Lägg laxfiléerna på en ugnsform och krydda med salt och peppar. Ringla över lite olivolja.
- Grädda i ugnen i 15-20 minuter, eller tills laxen är genomstekt och lätt flagnar när du trycker på den med en gaffel.
Tillaga såsen:
- Hetta upp olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme.
- Tillsätt den hackade löken och fräs i 3-4 minuter tills den är mjuk och genomskinlig.
- Lägg i de skivade champinjonerna och fräs tills de är gyllene.
- Tillsätt vitlöken och fräs i ytterligare 1 minut.
- Rör ner spenaten och låt den mjukna.
- Häll i grädden och tillsätt dijonsenap. Låt såsen sjuda i några minuter. Smaka av med salt och peppar.
Servering:
- Ta ut laxen ur ugnen och låt den vila i ett par minuter innan servering.
- Lägg champinjon och spenatsåsen på tallriken och lägg laxen ovanpå.
- Servera gärna med kokt potatis, ris eller en fräsch sallad.
Denna rätt kommer att förvandla din vardagsmiddag till extraordinärt – njut av varje bit!
Köp färsk fisk i Stockholm – direkt till dörren
Våra recept är skapade med fokus på smak, kvalitet och råvaror du kan lita på. Letar du efter färsk fisk i Stockholm med omnejd? Hos Delikatessfisk.se kan du köpa fisk online och få den levererad hem – snabbt, kylt och utan krångel. Perfekt när du vill laga goda fiskrätter med råvaror av högsta klass.
- Färsk fisk i Stockholm – direkt från hav till hem
- Snabb hemleverans inom 1–3 dagar
- Fri frakt vid köp över 999 kr
- Alltid noggrant kontrollerade och kvalitetssäkrade råvaror
Slipp stressen i butik och laga dina favoritrecept med förstklassiga ingredienser. När du beställer från Delikatessfisk.se får du färsk fisk och skaldjur med hög kvalitet – perfekt för både vardag och fest.
Beställ din fisk i Stockholm med omnejd idag och njut av smaken i varje tugga.
Vi levererar även utanför Stockholm
Vi levererar regelbundet i Nyköping, Norrköping, Linköping, Enköping, Västerås, Örebro, Eskilstuna, Strängnäs, Uppsala, Gävle och i Dalarna.
Läs mer här →
