Ugnsbakad lax med honung, örter och citron – hälsosam och smakrik middag

Upplev en läcker kombination av sötma, örtighet och syrlighet i denna smakrika rätt med lax, perfekt för en hälsosam och smakfull middag!

För 4 personer

INGREDIENSER

• 4 st laxfiléer (ca 150-200 g vardera)
• 2 msk olivolja
• 2 msk honung
• 2-3 kvistar färsk timjan
• 2-3 kvistar färsk rosmarin
• 1 citron, skivad
• Salt och svartpeppar

Förberedelse: 10 minuter
Tillagning: 18-20 minuter
Total tid: 28-30 minuter

INSTRUKTIONER

• Förvärm ugnen till 200 grader.
• ​​​​​​​Hacka timjan och rosmarin fint och lägg i en liten skål. Blanda med honung, olivolja, salt och svartpeppar.
• Placera laxfiléerna på en bakplåt täckt med bakplåtspapper eller i en ugnsfast form.
• Pensla laxfiléerna med honung-kryddblandningen, så att de blir jämnt täckta.
• Skiva citronen och lägg citronskivorna ovanpå laxfiléerna eller bredvid i formen.
• Tillaga laxen i den förvärmda ugnen i cirka 18-20 minuter, eller tills laxen har en innertemperatur på 52-56°C för en perfekt saftig konsistens.
• När laxen är klar, ta ut den från ugnen och låt den vila i några minuter.
• Servera laxen varm, garnerad med färsk timjan och rosmarin om så önskas.

För en komplett måltid kan du servera laxen med ugnsrostad potatis, ris eller potatismos. En fräsch grönsallad kan också vara ett utmärkt tillbehör för att balansera sötman från honungen.