Sillsallad med betor

​​​​​​​För 6 personer

INGREDIENSER

• 500g inlagd sill
• 2 st röda betor, kokta och skivade
• 2 st gula betor, kokta och skivade
• 1 dl smörgåsgurka
• 1 st rödlök, tunt skivad
• 2 msk olivolja
• 1/2 st citron
• Salt och peppar efter smak
• Färsk dill (även för garnering)

INSTRUKTIONER

• Blanda inlagd sill, skivade röda och gula betor, hackad dill, smörgåsgurkor och tunt skivad rödlök i en stor skål.
• I en liten skål, blanda olivolja och saft från citronen för att göra dressingen. Smaka av med salt och peppar.
• Häll dressingen över salladen och blanda väl så att alla ingredienser är jämnt täckta.
• Garnera med färsk dill före servering.
• Servera sillsalladen kyld som en del av en buffé eller som en läcker förrätt.

Den här sillsalladen är en perfekt hyllning till traditionerna på midsommarafton och kommer att sätta guldkant på ditt firande med dess enkelhet och fräschör. Låt festligheterna börja med denna läckra rätt som kommer att glädja alla gäster runt bordet!​​​​​​​