En fräsch och smakrik rätt som kombinerar kryddiga smaker från gösen med fräscha asiatiska toner i coleslawen tillsammans med rostad potatis.
För 4 personer
INGREDIENSER
Kryddig gös:
- 4 st gösfiléer (ca 150 g var, alt 2 st stora 300 g)
- 2 tsk paprikapulver
- 1 tsk spiskummin
- 1 tsk vitlökspulver
- 1 tsk lökpulver
- Salt och peppar
- 2 msk olivolja för stekning
Rostade potatisar:
- 500 g potatis
- 2 msk olivolja
- 1 tsk paprikapulver
- Salt och peppar
Asiatisk coleslaw:
- 1/2 st vitkål
- 2 st morötter
- 1 st röd paprika
- 2 st salladslökar
- 1/4 st kruka färsk koriander
- Saften från 1 lime
- 2 msk sojasås
- 1 msk risvinäger
- 1 msk sesamolja
- 1 tsk riven färsk ingefära
- 1 vitlöksklyfta
- 1 tsk honung
- Salt och peppar
Förberedningstid: 20 minuter
Tillagningstid: 30 minuter
Total tid: 50 minuter
INSTRUKTIONER
Rostade potatisar:
- Förvärm ugnen till 200°C.
- Skär potatisarna i klyftor eller halvor.
- Blanda potatisarna med olivolja, paprikapulver, salt och peppar.
- Lägg potatisarna på en bakplåt och rosta i ugnen i 25-30 minuter, tills de är gyllenbruna och genomstekta.
Asiatisk coleslaw:
- Strimla vitkål, morötter och paprika.
- Blanda tillsammans med hackad salladslök och koriander i en stor skål.
- I en separat skål, vispa ihop limejuice, sojasås, risvinäger, sesamolja, ingefära, vitlök, honung, salt och peppar.
- Häll dressingen över grönsakerna och blanda väl så att alla ingredienser är jämnt täckta.
Kryddig gös:
- Blanda paprikapulver, spiskummin, vitlökspulver, lökpulver, salt och peppar i en skål.
- Gnid in kryddblandningen på båda sidor av gösfiléerna.
- Värm oljan i en stekpanna på medelhög värme. Stek gösen i 3-4 minuter per sida tills den är gyllenbrun och genomstekt. Lägg gösen åt sidan och täck med aluminiumfolie för att hålla den varm.
En komplett rätt som fungerar lika bra till vardags som vid festliga tillfällen. Servera och njut!
Köp färsk fisk i Stockholm – direkt till dörren
Våra recept är skapade med fokus på smak, kvalitet och råvaror du kan lita på. Letar du efter färsk fisk i Stockholm med omnejd? Hos Delikatessfisk.se kan du köpa fisk online och få den levererad hem – snabbt, kylt och utan krångel. Perfekt när du vill laga goda fiskrätter med råvaror av högsta klass.
- Färsk fisk i Stockholm – direkt från hav till hem
- Snabb hemleverans inom 1–3 dagar
- Fri frakt vid köp över 999 kr
- Alltid noggrant kontrollerade och kvalitetssäkrade råvaror
Slipp stressen i butik och laga dina favoritrecept med förstklassiga ingredienser. När du beställer från Delikatessfisk.se får du färsk fisk och skaldjur med hög kvalitet – perfekt för både vardag och fest.
Beställ din fisk i Stockholm med omnejd idag och njut av smaken i varje tugga.
Vi levererar även utanför Stockholm
Vi levererar regelbundet i Nyköping, Norrköping, Linköping, Enköping, Västerås, Örebro, Eskilstuna, Strängnäs, Uppsala, Gävle och i Dalarna.
Läs mer här →
