Halstrad sashimitonfisk med fräsch mangosalsa

En fräsch och smakrik rätt där den halstrade tonfisken möter en söt och syrlig mangosalsa, perfekt för att imponera på gäster eller njuta av en lyxig middag hemma!

​​​​​​​För 4 person

INGREDIENSER

För tonfisken:

• • 400 g sashimitonfisk
  • Salt och peppar efter smak
  • 1 msk sesamolja (eller olivolja)
  • Ärtskott (till garnering)

För mangosalsan:

• • • 1 st mogen mango, fint tärnad
    • 1/2 st rödlök, finhackad
    • 1/2 st röd chili, finhackad (justera efter smak)
    • 1 st lime (saften)
    • 1/4 dl färsk koriander, hackad
    • Salt efter smak

Förberedelsetid: 15 minuter
Tillagningstid: 5 minuter
Total tid: 20 minuter

​​​​​​​

INSTRUKTIONER

• Mangosalsan: I en skål, kombinera den smått tärnade mangon, rödlök, chili, limejuice och hackad koriander. Rör om och smaka av med salt. Låt stå och marinera medan du förbereder tonfisken.
• Halstra tonfisken: Torka av tonfiskbiten med hushållspapper. Krydda med salt och peppar. Hetta upp sesamoljan i en stekpanna på medelhög värme. Lägg tonfisken i pannan och halstra i cirka 1-2 minuter på varje sida för att få en fin yta, men håll insidan rå. Den ska fortfarande vara rosa i mitten.
• Ta bort tonfisken från pannan och låt den vila i 2 minuter. Skär den sedan i tunna skivor.
• Lägg upp de skivade tonfiskbitarna på ett fat och toppa med mangosalsan.
• Toppa med ärtskott och servera!

Den här halstrade sashimi tonfisken med mangosalsa är en fantastisk kombination av smaker och texturer – perfekt för en lyxig middag eller en festlig förrätt! Tips, servera med ris eller en bädd av grönsallad för en komplett måltid.