En frisk och lätt middag med ugnsbakad hälleflundra, rostade tomater och doftande örter – perfekt för en snabb och smakfull middag.
För 4 personer
INGREDIENSER
- 4 st hälleflundrafiléer (ca 150 g var alt. 2 st stora 300 g)
- 2 msk olivolja
- Salt och svartpeppar
- 2 st vitlöksklyftor
- Saften från 1 citron
- 1 tsk torkad oregano
- 1 tsk torkad basilika
- 1 tsk torkad timjan
- 400 g färgglada körsbärstomater,
- Färsk persilja för garnering
Förberedelsetid: 10 minuter
Tillagningstid: 20 minuter
Total tid: 30 minuter
INSTRUKTIONER
- Förbered ugnen och fisken:
- Förvärm ugnen till 200°C.
- Placera hälleflundrafiléerna i en ugnsfast form. Pensla dem med olivolja och krydda generöst med salt och svartpeppar.
- Tillsätt tomater:
- Halvera körsbärstomaterna och lägg dem runt fisken i ugnsformen.
- Smaksätt:
- Finhacka vitlöksklyftorna och strö dem jämnt i ugnsformen.
- Strö över de torkade örterna (oregano, basilika och timjan) och pressa citronsaften över för att ge en frisk syra.
- Ringla lite extra olivolja över tomaterna och krydda med en nypa salt och peppar för extra smak.
- Ugnsbaka:
- Sätt in formen i den förvärmda ugnen och baka i 18–20 minuter, eller tills hälleflundran når en innertemperatur på 44°C och tomaterna är mjuka och lätt rostade. Fisken ska vara fast men fortfarande saftig.
- Vila och servera:
- När fisken är färdig, ta ut formen från ugnen och låt den vila i några minuter.
- Servera hälleflundran med ugnsrostad klyftpotatis, potatismos eller en fräsch grönsallad för en komplett och balanserad måltid.
För en extra smakboost kan du tillsätta en skvätt vitt vin eller några skivor citron i ugnsformen tillsammans med tomaterna och hälleflundran. Smaklig måltid!
Köp färsk fisk i Stockholm – direkt till dörren
Våra recept är skapade med fokus på smak, kvalitet och råvaror du kan lita på. Letar du efter färsk fisk i Stockholm med omnejd? Hos Delikatessfisk.se kan du köpa fisk online och få den levererad hem – snabbt, kylt och utan krångel. Perfekt när du vill laga goda fiskrätter med råvaror av högsta klass.
- Färsk fisk i Stockholm – direkt från hav till hem
- Snabb hemleverans inom 1–3 dagar
- Fri frakt vid köp över 999 kr
- Alltid noggrant kontrollerade och kvalitetssäkrade råvaror
Slipp stressen i butik och laga dina favoritrecept med förstklassiga ingredienser. När du beställer från Delikatessfisk.se får du färsk fisk och skaldjur med hög kvalitet – perfekt för både vardag och fest.
Beställ din fisk i Stockholm med omnejd idag och njut av smaken i varje tugga.
Vi levererar även utanför Stockholm
Vi levererar regelbundet i Nyköping, Norrköping, Linköping, Enköping, Västerås, Örebro, Eskilstuna, Strängnäs, Uppsala, Gävle och i Dalarna.
Läs mer här →
