Örtbakad hälleflundra med citron och rosmarin – en frisk och smakrik fiskrätt

Njut av den delikata kombinationen av hälleflundra, frisk citron, vitpepparkorn och rosmarin i denna läckra måltid. En smakupplevelse utöver det vanliga!

​​​​​​​För 4 personer

INGREDIENSER

• 4 st hälleflundrafiléer (ca 150 g st alt. 2 st större filéer ca 300 g st)
• 1 st citron
• 1/2 kruka färsk rosmarin
• 1 tsk vitpepparkorn, lätt krossade
• 2 msk olivolja
• Salt och svartpeppar efter smak

Förberedelse tid: 10 minuter
Tillagningstid: 20 minuter
Total tid: 30 minuter

INSTRUKTIONER

• Förvärm ugnen till 200°C.
• Torka av hälleflundrafiléerna med hushållspapper för att avlägsna överflödig fukt och lägg dem i en ugnsfast form.
• I en liten skål, blanda citronsaften och rivet citronskal från en halv citron tillsammans med finhackad rosmarin, krossade vitpepparkorn, olivolja, salt och svartpeppar.
• Häll citron- och rosmarinblandningen över hälleflundran och se till att filéerna är jämnt täckta.
• Skiva andra halvan av citronen och lägg i ugnsformen med hälleflundran.
• Baka i förvärmd ugn i ca 15-20 minuter, eller tills fisken är genomstekt och flingig. Tiden kan variera beroende på tjocklek på filéerna.
• När fisken är klar, ta ut den från ugnen och låt den vila några minuter innan servering.
• Servera den bakade hälleflundran varm, garnerad med mer färsk rosmarin för extra smak och presentation.

Detta recept ger en läcker och smakrik måltid med en kombination av citron, rosmarin och vitpeppar som lyfter fram den milda smaken hos hälleflundran. Servera den med dina favoritsidorätter och njut av en fantastisk måltid!