En snabb och fräsch vardagsrätt med pepparstekt torsk och en syrlig, krispig sallad.
För 4 personer
INGREDIENSER
Torsken:
- 4 st torskfiléer (ca 150-200 g st)
- Salt
- Svart- och rosépepparkorn
- 2 msk smör
- Saften från 1 citron
- Färsk dill för garnering
För bladspenatsallad:
- 200 g färsk bladspenat
- 300 g körsbärstomater
- 1 dl svarta oliver
- 1/2 st rödlök, tunt skivad
- Färsk persilja
- Saften från 1/2 citron
- 2 msk olivolja
- Salt och svartpeppar efter smak
Förberedelsetid: 10 minuter
Tillagningstid: 10 minuter
Total tid: 20 minuter
INSTRUKTIONER
- Förbered torsken:
- Torka av torskfiléerna med hushållspapper och salta dem på båda sidor.
- Krossa svart- och rosépepparkornen lätt i en mortel.
- Stek torsken:
- Värm upp smöret i en stor stekpanna på medelhög värme.
- Lägg torsken i pannan och stek i cirka 3–4 minuter per sida, eller tills filéerna är genomstekta och fått en gyllene yta.
- När torsken nästan är klar, tillsätt de krossade pepparkornen i pannan och pressa saften från en citron över filéerna. Låt smakerna blandas med fisken i cirka 1 minut.
- Garnera torsken med färsk dill när den är klar.
- Förbered bladspenatsalladen:
- I en stor salladsskål, kombinera färsk bladspenat, halverade körsbärstomater, skivade svarta oliver, tunt skivad rödlök och grovhackad persilja.
- I en liten skål, vispa ihop citronsaft, olivolja, salt och svartpeppar för att göra en enkel dressing.
- Häll dressingen över salladen och blanda försiktigt så att alla ingredienser täcks jämnt.
- Servera:
- Lägg den stekta torsken på tallrikar, antingen ovanpå eller bredvid den fräscha bladspenatsalladen.
- Garnera med extra färsk dill och persilja om så önskas.
- Servera genast och njut av den läckra kombinationen av saftig, pepparsmakad torsk och den krispiga salladen.
Detta recept ger en hälsosam och smakrik måltid som är perfekt för lunch eller middag. Kokt potatis eller couscous passar utmärkt till torsken. Smaklig måltid!
Köp färsk fisk i Stockholm – direkt till dörren
Våra recept är skapade med fokus på smak, kvalitet och råvaror du kan lita på. Letar du efter färsk fisk i Stockholm med omnejd? Hos Delikatessfisk.se kan du köpa fisk online och få den levererad hem – snabbt, kylt och utan krångel. Perfekt när du vill laga goda fiskrätter med råvaror av högsta klass.
- Färsk fisk i Stockholm – direkt från hav till hem
- Snabb hemleverans inom 1–3 dagar
- Fri frakt vid köp över 999 kr
- Alltid noggrant kontrollerade och kvalitetssäkrade råvaror
Slipp stressen i butik och laga dina favoritrecept med förstklassiga ingredienser. När du beställer från Delikatessfisk.se får du färsk fisk och skaldjur med hög kvalitet – perfekt för både vardag och fest.
Beställ din fisk i Stockholm med omnejd idag och njut av smaken i varje tugga.
Vi levererar även utanför Stockholm
Vi levererar regelbundet i Nyköping, Norrköping, Linköping, Enköping, Västerås, Örebro, Eskilstuna, Strängnäs, Uppsala, Gävle och i Dalarna.
Läs mer här →
