Ugnsbakad torsk med citron – fräsch och enkel fiskrätt på 30 minuter

Njut av en enkel men smakfull måltid med saftig torsk, bakad till perfektion med färska citronskivor för en uppfriskande smak. En läcker och hälsosam middag på bordet!

För 4 personer

INGREDIENSER

• 4 sttorskfiléer (ca 150-200 g vardera)
• 200 g körsbärstomater
• 1-2 st citroner
• 2-3 msk olivolja
• 2 st vitlöksklyftor, finhackade
• Salt och svartpeppar
• Färsk persilja

Förberedelse: 10 minuter
Tillagning: 20 minuter
Total tid: 30 minuter

INSTRUKTIONER

• Förvärm ugnen till 200 grader.
• Förbered torsken: Smörj en ugnsform lätt med olivolja och lägg filéerna i formen.
• Tillsätt tomaterna: Halvera körsbärstomaterna och lägg dem runt torsken i formen.
• Citron och olivolja: Pressa saften från en halv citron över torskfiléerna och tomaterna. Ringla lite olivolja över hela rätten.
• Krydda: Strö finhackad vitlök över fisken och krydda generöst med salt och svartpeppar. Skär resten av citronen i tunna skivor och lägg dem över filéerna.
• Baka torsken: Täck formen med aluminiumfolie och baka i den förvärmda ugnen i 15-20 minuter, eller tills torsken är genomstekt och flikar sig lätt med en gaffel.
• Servering: Ta ut formen från ugnen och strö över färsk hackad persilja för extra smak och färg.

Servera torsken varm med en fräsch sallad och ditt val av tillbehör, som ris, potatis eller ett gott bröd. Den här fräscha rätten kombinerar torskens milda smak med citronens syrlighet och är lika enkel som den är läcker.​​​​​​​