En lyxig fiskrätt med tryffelns rika smak tillsammans med saftig hälleflundra i
ugnen – en perfekt middag för den som vill imponera.
För 4 person
Förberedelsetid: 10 minuter
Tillagningstid: 20 minuter
Total tid: 30 minuter
Förbered fisken: Torka av hälleflundrafilerna med hushållspapper och krydda med salt och peppar på båda sidor.
Stek fisken: Hetta upp olivolja och smör i en stekpanna på medelhög värme. Stek fisken i ca 2-3 minuter per sida tills den får en fin gyllenbrun yta, men inte är genomstekt ännu.
Förbered ugn: Sätt ugnen på 180°C (över- och undervärme).
Lägg fisken i ugnsform: Lägg den stekta fisken i en ugnssäker form. Om du använder färsk tryffel, riv den tunt och strö över fisken. Om du använder tryffelolja, ringla lite över fisken. Häll över vitt vin och citronsaft över fisken.
Tillaga i ugnen: Tillaga i ugnen i ca 8-12 minuter beroende på tjockleken på filéerna, tills fisken är genomkokt och lätt flikar sig. Innertemperatur på 44 grader.
Garnera och servera: Ta ut fisken ur ugnen och garnera med färsk timjan eller persilja. Servera gärna med tillbehör som rostade grönsaker, potatispuré eller en fräsch sallad.
Denna lyxiga hälleflundra med tryffel är en perfekt rätt för att imponera på gäster eller unna sig något extra gott. Med sin kombination av stekt yta och saftig inuti, samt tryffelns rika smak, blir det en minnesvärd middag.
Våra recept är skapade med fokus på smak, kvalitet och råvaror du kan lita på. Letar du efter färsk fisk i Stockholm med omnejd? Hos Delikatessfisk.se kan du köpa fisk online och få den levererad hem – snabbt, kylt och utan krångel. Perfekt när du vill laga goda fiskrätter med råvaror av högsta klass.
Slipp stressen i butik och laga dina favoritrecept med förstklassiga ingredienser. När du beställer från Delikatessfisk.se får du färsk fisk och skaldjur med hög kvalitet – perfekt för både vardag och fest.
Beställ din fisk i Stockholm med omnejd idag och njut av smaken i varje tugga.
Vi levererar regelbundet i Nyköping, Norrköping, Linköping, Enköping, Västerås, Örebro, Eskilstuna, Strängnäs, Uppsala, Gävle och i Dalarna.
Läs mer här →
Delikatessfisk grundades 2014 av Kenny Westerdahl, som har över 15 års erfarenhet av fiskbranschen. Tillsammans med sin sambo Jessica driver han familjeföretaget med fokus på hög kvalitet, personlig service och ett brett utbud av delikatesser från havet.
Vi jobbar endast med fisk och skaldjur som är av bästa kvalité. Antingen från Norska båtar, Göteborgs fiskauktion eller med märkningen MSC och ASC.
All vår fisk handlas in lokalt i Sverige från fiskauktion i Göteborg eller direkt från Norska båtar. På så sätt kan vi enkelt säkra upp leveranskedjan och därmed kvalitén. Vi är med i hela processen från inköp till att fisken blir filéad och vaccumförpackad och hela vägen till vårt lager för vidare leverans hem till er.
Vi är en av Stockholms största hemleverantörer av fisk och skaldjur.
Med flera tusen nöjda kunder erbjuder vi alltid exemplarisk service till kunderna och den allra högsta kvalitén på varorna.
”Hemlösa är samhällets absolut svagaste, ödmjukaste, fattigaste och mest röstlösa” – Kavian Ferdowsi
Vill ni också hjälpa eller bli månadsgivare?
Klicka på bilden (hemlösa.se) eller ta kontakt med Kavian Ferdowsi
DELIKATESSBILEN I SVERIGE AB — 2025 Alla rättigheter reserverade
Färsk fisk av saluhallskvalité – direkt hem till din dörr.
