Lax med kryddig klyftpotatis och vitlöksaioli – enkel och smakrik middag

En perfekt balanserad middag med ugnsrostad potatis, smakrik lax och hemmagjord aioli.

För 4 personer

INGREDIENSER

• 4 st laxfiléer (ca 150-200 g st)
• 4-6 st medelstora potatisar
• 2 msk olivolja
• 2 tsk grillkrydda
• 2 tsk torkad timjan
• Grönsallad
• 1 st citron
• 1 dl majonnäs
• 1 st vitlöksklyfta
• 1 tsk dijonsenap
• Salt och svartpeppar

Förberedelse: 10 minuter
Tillagning: 30 minuter
Total tid: 40 minuter

INSTRUKTIONER

• Skär potatisarna i klyftor och lägg dem i en skål.
• Tillsätt olivolja, grillkrydda och torkad timjan. Blanda väl så att klyftorna är jämnt täckta.
• Lägg de kryddade klyftorna i en ugnsform och tillaga i ugnen på 200°C i ca 20-25 minuter, eller tills de är gyllenbruna och krispiga.
• Förvärm din airfryer till 200°C i några minuter.
• Krydda laxen med grillkrydda och placera laxfiléerna i airfryer-korgen och tillaga i ca 10-12 minuter, eller tills de är genomstekta och har fått en fin gyllenbrun färg.
• I en liten skål, blanda majonnäs, finhackad vitlök, citronsaft från 1/2 citron, dijonsenap, salt och svartpeppar.
• Smaka av och justera kryddningen efter behov.
• Servera laxen och klyftpotatisen med aiolin, grönsallad och citronskivor.

Detta recept ger en härlig och smakrik måltid med  saftiga laxfiléer, krispiga klyftpotatisar och en krämig aioli. Njut av din måltid!