Laxspett med citron och örter – fräsch och smakrik grillfavorit

Njut av saftiga laxspett marinerade i en blandning av citron och örter. Perfekt för grillfester eller en enkel middag på en vardagskväll!

För 4 personer

INGREDIENSER

• 400-600 g laxfilé (100-200g per person)
• 1 st citron
• 2 msk olivolja
• 2 st vitlöksklyftor
• 1 tsk torkad timjan
• 1 tsk torkad rosmarin
• Salt och svartpeppar 
• Färska örter (t.ex. persilja, dill eller basilika) för garnering
• Citronskivor för servering

Förberedelse: 15 minuter
Marinering: 30 minuter (eller längre om så önskas)
Tillagning: 8-10 minuter
Total tid: 53-55 minuter (inklusive marinering)

INSTRUKTIONER

Förbered laxen:

• Skär laxfiléerna i fyrkanter, ungefär 2×2 cm stora, och lägg dem åt sidan.

Marinera:

• I en skål, blanda citronsaft, olivolja, finhackad vitlök, torkad timjan, torkad rosmarin, salt och svartpeppar. Tillsätt laxbitarna i marinaden och se till att de täcks ordentligt. Låt marinera i kylskåpet i minst 30 minuter, eller gärna längre för att låta smakerna sjunka in riktigt.

Trä upp på spett:

• Trä upp laxbitarna på träspett (blötlägg träspetten i vatten i 10-15 minuter innan om du grillar för att förhindra att de brinner).

Grilla:

• Förvärm grillen till medelhög värme. Grilla laxspetten i ca 3-4 minuter på varje sida, eller tills laxen är genomstekt och har fått en fin gyllenbrun färg.

Servera:

• När laxspetten är klara, servera dem genast med färska örter strödda över och citronklyftor på sidan.