Marulk i timjansås – En lyxig fiskrätt med citron och dijonsenap

En eleganta kombination av marulk och krämig timjansås med både citron och dijonsenap som ger en lyxig touch till din middag – perfekt för både vardag och fest!

​​​​​​​För 4 person

INGREDIENSER

• 400-600 g marulkfilé 
• 1 msk olivolja
• Salt och peppar efter smak
• 4 msk smör
• 1 st schalottenlök, finhackad
• 2 st vitlöksklyftor, finhackade
• 1 dl vitt vin 
• 2 dl grädde
• 1 msk dijonsenap
• 1 msk citronsaft
• 1 st knippe färsk timjan 
• 1/2 tsk gurkmeja
• Salt och peppar efter smak

Förberedelsetid: 15 minuter
Tillagningstid: 30 minuter
Total tid: 45 minuter

​​​​​​​

INSTRUKTIONER

• Sätt ugnen på 180°C. Krydda marulkfiléerna med salt och peppar.
• Hetta upp olivoljan och en del av smöret i en stekpanna på medelhög värme. Stek marulkfiléerna i 2-3 minuter på varje sida tills de får en fin gyllenbrun färg. Ta bort från pannan och ställ åt sidan.
• I samma panna, smält resten av smöret och fräs schalottenlök och vitlök tills de blir mjuka och doftar gott. Tillsätt vitt vin och låt sjuda i 2-3 minuter.
• Häll i grädden, dijonsenap, citronsaft, timjan och gurkmeja. Rör om och låt såsen sjuda i 5 minuter. Smaka av med salt och peppar.
• Lägg marulkfiléerna i en ugnsform och häll såsen över marulken. Gratinera i ugnen i 15-20 minuter, eller tills fisken är genomkokt och har en innertemperatur på 42 grader.
• Ta ut fisken ur ugnen och servera genast, gärna med kokt potatis eller ris samt en fräsch sallad.

Denna marulk i krämig timjansås är en perfekt balans av smak och elegans, idealisk för att imponera på dina gäster. Njut av en lyxig middag som tar dig direkt till havets hjärta! Smaklig måltid!