En fräsch och lätt rätt som kombinerar den delikata smaken av rå lax med krispig gurka och en krämig yoghurtsås med dill – perfekt som förrätt eller lätt lunch!
För 4 person
INGREDIENSER
300 g rå lax (sashimikvalitet), i tunna skivor (alt. kallrökta laxskivor)
1 stor gurka, skivad i tunna skivor
1 dl grekisk yoghurt
1 msk färsk dill (finhackad)
1 tsk citronsaft
1 tsk honung
Salt och svartpeppar
Dillkvistarför dekoration
Förberedelsetid: 10 minuter Tillagningstid: 0 minuter Total tid: 10 minuter
INSTRUKTIONER
Förbered laxen
Skär den råa laxen i tunna skivor och lägg dem på ett serveringsfat.
Förbered gurkan
Skiva gurkan i tunna skivor. För att få en fin presentation kan du använda en mandolin eller en vass kniv för jämna skivor. Lägg gurkskivorna på fatet tillsammans med laxen.
Gör yoghurtsåsen
Blanda grekisk yoghurt, dill, citronsaft, honung, samt salt och peppar i en liten skål. Smaka av och justera kryddningen efter behov.
Servera
Ringla yoghurtsåsen över laxen och gurkan. Dekorera gärna med dillkvistar för extra färg och smak.
Denna enkla gurksallad med rå lax och en frisk yoghurtsås med dill är både lätt och smakfull – perfekt för varma dagar eller som en lätt förrätt!
Om oss
Vi är en av Stockholms största hemleverantörer av fisk och skaldjur. Med flera tusen nöjda kunder erbjuder vi alltid exemplarisk service till kunderna och den allra högsta kvalitén på varorna.
