Torsk med dillpotatis och romsås – En klassisk och lätt middag

Njut av en klassisk och fräsch måltid med saftig torsk, smakrik dillpotatis och en krispig sallad. Perfekt för en lätt och välsmakande middag!

För 4 personer

INGREDIENSER

• 4 st torskfiléer (ca 150 g var)
• Salt och svartpeppar
• 2 msk smör
• 600 g potatisar
• 2 msk färsk dill, hackad
• Grönsallad
• 2 st tomater
• 1 st citron
• 1/2 st gullök

Romsås:

• 1 dl creme fraiche
• 2 msk majonnäs
• 2 msk rödlök, finhackad
• 2 msk färsk dill, hackad
• 1 msk citronsaft
• 2 msk rom
• Salt och svartpeppar efter smak

Förberedelsetid: 10–15 minuter
Tillagningstid: 20–25 minuter
Totaltid: 30–40 minuter

INSTRUKTIONER

• Koka potatisarna i lättsaltat vatten tills de är mjuka, ca 15-20 minuter beroende på storlek.
• När potatisen är klar, häll av vattnet och tillsätt smöret, strö över hackad dill och rör runt potatisen i dillsmöret tills den är lätt gyllenbrun. Krydda med salt och svartpeppar efter smak.
• Torka av torsken med hushållspapper för att avlägsna eventuell överflödig fukt.
• Stek i rikligt med smör och krydda med salt och peppar. 
• Blanda grönsallad med hackad tomater och skivad gullök.

Romsås:

• I en skål, blanda creme fraiche, majonnäs, finhackad rödlök, hackad dill, citronsaft och rom.
• Krydda med salt och svartpeppar efter smak. Ställ in i kylskåp för att svalna och låt smakerna blandas medan du tillreder resten av rätten.

Servera torsken med dillpotatisen, romsåsen och grönsalladen genast och njut av denna läckra och smakrika måltid!