Ugnsbakad marulk med rosmarinolja och tomater – En fräsch fiskrätt

Utforska en smakkombination med marulk tillagad i rosmarinolja, tillsammans med tomater. En spännande och läcker måltid!

För 4 personer

INGREDIENSER

• 4 st marulksfiléer (ca 150 g var alt. 2 st större 300 g)
• Salt och svartpeppar
• 1 dl olivolja
• 1/2 kruka färsk rosmarin
• 2 st vitlöksklyftor, finhackade
• 1 st citron
• 400 g körsbärstomater

Förberedelsetid: 10 minuter
Tillagningstid: 20 minuter
Total tid: 30 minuter

INSTRUKTIONER

• Förvärm ugnen till 200°C.
• Blanda olivolja, finhackad rosmarin och vitlök, rivet citronskal, citronsaft, salt och svartpeppar i en liten skål. Låt smakerna blandas medan du förbereder resten av rätten.
• Skär körsbärstomaterna i halvor och lägg dem i en ugnsform.
• Förbered marulksfiléerna genom att torka av dem med hushållspapper för att avlägsna eventuell överflödig fukt. Lägg sedan i ugnsformen med tomaterna.
• Ringla över rosmarinoljan och baka i ugnen i ca 15-20 minuter, eller tills tomaterna är mjuka och börjar karamelliseras runt kanterna. Marulkens innertemperatur ska bli 46°c.

Detta recept på ugnsbakad marulk med rosmarinolja och bakade tomater är enkelt att göra och ger en härlig och smakrik måltid. Passar utmärkt med klyftpotatis. Njut av din måltid!