Ugnsbakad torsk med smörsky och citron – lättlagad och fräsch fiskrätt

En enkel och elegant rätt där torsk bakas i ugnen tillsammans med en smakrik smörsky, toppad med fräscha citronskivor och dill – en perfekt balans av smaker!

​​​​​​​För 4 person 

INGREDIENSER

• 4 st torskfiléer (ca 150–200 g per filé)
• 2 dl fisk- eller grönsaksbuljong
• 100 g smör
• 1 citron (skivad i tunna skivor)
• Färsk dill (hackad)
• Salt och svartpeppar

Förberedelsetid: 10 minuter
Tillagningstid: 20 minuter
Total tid: 30 minuter

INSTRUKTIONER

Förbered ugnen

• Sätt ugnen på 200°C.

Förbered såsen

• Smält smöret i en liten kastrull på medelvärme. Tillsätt buljongen och rör om tills blandningen är jämn. Tillsätt dill och låt såsen småkoka i 2–3 minuter för att blanda smakerna. Smaka av med salt och peppar.

Förbered torskfiléerna

• Lägg torskfiléerna i en ugnsform. Krydda filéerna med salt och peppar. Lägg citronskivorna ovanpå fisken.

Tillsätt smörsky

• Häll smör- och buljongblandningen över fisken och citronskivorna.

Baka torskfiléerna

• Täck ugnsformen med alluminumfolie och baka i mitten av ugnen i 15–20 minuter, eller tills fisken är genomstekt med en innertemperatur på 52 grader.

Servera

• Ta ut torskfiléerna från ugnen och strö över mer hackad dill.
• Servera torskfiléerna med såsen och citronskivorna. Ett utmärkt tillbehör till denna rätt är kokt potatis, ris eller en grönsallad.

En perfekt rätt som kombinerar enkelhet och elegans, och garanterat kommer att imponera med sina fräscha smaker och dofter!