Tips!
- Använd en mandolin för att få ultratunna gurkskivor.
- Byt ut naturell yoghurt mot citron- eller vitlöksyoghurt för variation.
- Låt laxen ligga i rumstemperatur 5–10 min före servering.
- Vill du ha mer syra? Pickla gurkskivorna snabbt i risvinäger och socker i 10 minuter innan servering.
Gurksallad med sashimilax och dillig yoghurtsås – fräsch förrätt på 10 minuter
En fräsch och lätt rätt som kombinerar den delikata smaken av rå lax med krispig gurka och en krämig yoghurtsås med dill – perfekt som förrätt eller lätt lunch!
För 4 person
INGREDIENSER
- 300 g rå lax (sashimikvalitet), i tunna skivor
(alt. kallrökta laxskivor) - 1 stor gurka, skivad i tunna skivor
- 1 dl grekisk yoghurt
- 1 msk färsk dill (finhackad)
- 1 tsk citronsaft
- 1 tsk honung
- Salt och svartpeppar
- Dillkvistarför dekoration
Förberedelsetid: 10 minuter
Tillagningstid: 0 minuter
Total tid: 10 minuter
INSTRUKTIONER
Förbered laxen
- Skär den råa laxen i tunna skivor och lägg dem på ett serveringsfat.
Förbered gurkan
- Skiva gurkan i tunna skivor. För att få en fin presentation kan du använda en mandolin eller en vass kniv för jämna skivor. Lägg gurkskivorna på fatet tillsammans med laxen.
Gör yoghurtsåsen
- Blanda grekisk yoghurt, dill, citronsaft, honung, samt salt och peppar i en liten skål. Smaka av och justera kryddningen efter behov.
Servera
- Ringla yoghurtsåsen över laxen och gurkan. Dekorera gärna med dillkvistar för extra färg och smak.
Denna enkla gurksallad med rå lax och en frisk yoghurtsås med dill är både lätt och smakfull – perfekt för varma dagar eller som en lätt förrätt!
