Koriander och vitlökslax med rädisor

Upplev en fräsch och smakrik rätt med vår koriander och vitlökslax, serverad med knapriga och peppriga rädisor för en härlig kontrast. En läcker och lättlagad måltid som gör din middag till en fest för smaklökarna!

​​​​​​​För 4 personer

INGREDIENSER

• 4 st laxfiléer (ca 150-200g var)
• Salt och svartpeppar
• 2 msk olivolja
• 1 kruka färsk koriander
• 1 st vitlöksklyfta
• 1 knippe rädisor
• 1 st citron

INSTRUKTIONER

• Förvärm ugnen till 200°C och smörj en ugnsfast form lätt med olivolja.
• Torka av laxfiléerna med hushållspapper för att avlägsna överflödig fukt och lägg dem i den förberedda formen.
• Blanda hackad vitlök och koriander med olivolja och citronsaft, lägg sedan ett täcke av korianderblandningen på laxen. Spara en liten del av blandningen. 
• Krydda med salt och svartpeppar efter smak.
• Baka i förvärmd ugn i ca 18-20 minuter, eller tills laxen är genomstekt. Tiden kan variera beroende på tjocklek på filéerna.
• Medan laxen bakas, förbered rädisorna genom att skiva dem tunt och lägg med resterande av korianderblandningen.
• När laxen är klar, ta ut den från ugnen och låt den vila några minuter innan servering.
• Servera laxen varm med rädisorna. Ringla över citronsaft och servera med citronskivor vid sidan.
• Om så önskas, garnera med mer färsk koriander för extra smak och presentation.