Langos med räkor – frasig rätt klar på 5 minuter

Den här versionen av Langos med räkor är en härligt frasig och smakrik rätt som går snabbt att göra och passar perfekt som förrätt, på buffébordet eller till en avslappnad middag.

För 6 personer

INGREDIENSER

• 1 st färdig pizzadeg (eller 6 små minipizzor)
• 2 dl gräddfil
• 1,5 dl riven ost 
• 2 st vitlöksklyftor, finhackade eller pressade
• 2 msk rapsolja eller smält smör för pensling
• 300 g handskalade räkor
• 1 st rödlök, hackad
• Frityrolja eller rapsolja för fritering

Förberedelse: 2-4 minuter
Tillagning: 1 minuter
Total tid: 5 minuter

INSTRUKTIONER

Förbered langosdegen:

• Om du använder färdig pizzadeg, dela den i sex lika stora delar och forma små, tunna runda kakor (ca 10–12 cm i diameter). Var försiktig så att de inte blir för tjocka för att undvika ojämn fritering.

Fritera langos:

• Värm oljan till 180°C i en stor kastrull eller fritös. Fritera varje degbit i cirka 30 sekunder per sida, eller tills de är gyllenbruna och puffar upp. Ta upp langosen med en hålslev och låt dem rinna av på hushållspapper.

Pensla med vitlökssmör:

• Blanda den finhackade vitlöken med rapsolja eller smält smör. Pensla genast de nyfriterade langosen medan de fortfarande är varma, så att smakerna tränger in.

Topping:

• Bred ett lager gräddfil på varje langos. Strö över riven ost, hackad rödlök och handskalade räkor. Var generös med toppings för att skapa en god kombination av krämighet från gräddfilen och sälta från räkorna.

Servera genast:

• Langosen ska serveras varma för bästa smak och textur. Du kan också lägga till andra toppings efter smak, som kallrökt lax, löjrom, eller avokado för variation.​​​​​​​

Du kan enkelt variera toppings beroende på vad du gillar – möjligheterna är oändliga!