Frisk och krämig lax i kokoslime-sås, serverad med glasnudlar för en smakfull och exotisk måltid.
För 4 personer
INGREDIENSER
- 4 st laxfiléer (ca 150-200 g st)
- 1 st burk kokosmjölk (ca 400 ml)
- 2 st lime
- 2 st vitlöksklyftor
- 2 tsk riven ingefära
- 1/4 färsk chili
- Färsk koriander
- Salt och svartpeppar
- 200 g glasnudlar
- Svarta sesamfrön
Förberedelsetid: 10 minuter
Tillagningstid: 25 minuter
Totaltid: 35 minuter
INSTRUKTIONER
- Förbered laxen:
- Förvärm ugnen till 220°C.
- Krydda laxfiléerna med salt och svartpeppar. Lägg dem i en ugnsfast form och grilla i ugnen i ca 18-22 minuter, eller tills laxen är genomstekt och gyllenbrun på ytan.
- Gör kokoslime-såsen:
- Medan laxen grillas, värm upp en kastrull på medelhög värme. Tillsätt kokosmjölken, limesaft och rivet limeskal från 1 st lime, hackad vitlök och riven ingefära.
- Låt såsen sjuda i ca 5-7 minuter, rör om ibland. Såsen ska tjockna något och smakerna ska blandas väl. Smaka av med salt och svartpeppar.
- Tillaga glasnudlar:
- Lägg glasnudlarna i en skål och häll över kokande vatten. Låt nudlarna stå i ca 5-7 minuter tills de är genomskinliga och mjuka.
- Sila bort vattnet och skölj nudlarna under kallt vatten. Låt dem rinna av väl innan servering.
- Servera:
- Lägg upp glasnudlarna på tallrikar och toppa med de grillade laxfiléerna.
- Häll kokoslime-såsen över laxen och nudlarna.
- Strö över färsk koriander, rivet limeskal och sesamfrön som garnering.
- För en extra fräsch touch, servera rätten med limeklyftor vid sidan
Servera genast och njut av denna läckra och aromatiska rätt!
Köp färsk fisk i Stockholm – direkt till dörren
Våra recept är skapade med fokus på smak, kvalitet och råvaror du kan lita på. Letar du efter färsk fisk i Stockholm med omnejd? Hos Delikatessfisk.se kan du köpa fisk online och få den levererad hem – snabbt, kylt och utan krångel. Perfekt när du vill laga goda fiskrätter med råvaror av högsta klass.
- Färsk fisk i Stockholm – direkt från hav till hem
- Snabb hemleverans inom 1–3 dagar
- Fri frakt vid köp över 999 kr
- Alltid noggrant kontrollerade och kvalitetssäkrade råvaror
Slipp stressen i butik och laga dina favoritrecept med förstklassiga ingredienser. När du beställer från Delikatessfisk.se får du färsk fisk och skaldjur med hög kvalitet – perfekt för både vardag och fest.
Beställ din fisk i Stockholm med omnejd idag och njut av smaken i varje tugga.
Vi levererar även utanför Stockholm
Vi levererar regelbundet i Nyköping, Norrköping, Linköping, Enköping, Västerås, Örebro, Eskilstuna, Strängnäs, Uppsala, Gävle och i Dalarna.
Läs mer här →
