Scampi al pil pil

För 4 personer

INGREDIENSER

  • 800g scampi
  • 4 st vitlöksklyftor
  • 2 dl olivolja
  • 2 tsk färsk chili alt. chiliflakes
  • 1 knippe persilja
  • Salt och paprikapulver
  • Levainbröd

INSTRUKTIONER

  • Hetta upp olivoljan i en stekpanna och pressa i vitlöken och chilin.
  • Vänd ner scampin och stek i 2-3minuter tills färgen på räkorna gått från grå till rosa.
  • Strö tillsist över hackad persilja och smaka av med salt och paprikapulver.
  • Servera med levainbröd