En klassisk torskrätt med rena smaker där färsk torsk, len spenat och smörslungad potatis möts i perfekt balans.
För 4 person
Torsk
600-800 g torskfilé
Smör och olivolja
Flingsalt & nymalen svartpeppar
Saft från ½ citron
Smörslungad potatis
800 g färskpotatis eller små delikatesspotatisar
2 msk smör
2 msk finhackad färsk dill
Flingsalt
Spenatbädd
Koka potatisen i lättsaltat vatten tills den är mjuk men fortfarande fast (ca 15–20 min beroende på storlek)
Torka torsken lätt med hushållspapper och krydda med salt, peppar och lite citronsaft.
Hetta upp smör och olivolja i en stekpanna på medelhög värme. När smöret slutat fräsa, lägg i torsken och stek ca 2–3 minuter per sida tills den får gyllene yta och är precis genomstekt.
Smörslunga potatisen: Häll av vattnet, tillsätt smör och dill och rör runt försiktigt tills potatisen är glansig. Strö över lite flingsalt.
Montera rätten: Lägg en bädd av spenat på varje tallrik, placera den smörstekta torsken ovanpå och servera med smörslungad potatis vid sidan. Toppa med färsk dill och några droppar citron
Den lena spenaten och de smörslungade potatisarna gör varje tugga till en perfekt balans mellan fräscht och fylligt.
Våra recept är skapade med fokus på smak, kvalitet och råvaror du kan lita på. Letar du efter färsk fisk i Stockholm med omnejd? Hos Delikatessfisk.se kan du köpa fisk online och få den levererad hem – snabbt, kylt och utan krångel. Perfekt när du vill laga goda fiskrätter med råvaror av högsta klass.
Slipp stressen i butik och laga dina favoritrecept med förstklassiga ingredienser. När du beställer från Delikatessfisk.se får du färsk fisk och skaldjur med hög kvalitet – perfekt för både vardag och fest.
Beställ din fisk i Stockholm med omnejd idag och njut av smaken i varje tugga.
Vi levererar regelbundet i Nyköping, Norrköping, Linköping, Enköping, Västerås, Örebro, Eskilstuna, Strängnäs, Uppsala, Gävle och i Dalarna.
Läs mer här →
