Torsk med citronsås och färsk basilika – En fräsch och lättlagad rätt

En lättlagad och fräsch rätt som förenar den milda smaken av torsk med en syrlig citronsås och doftande basilika – perfekt för alla tillfällen!

​​​​​​​För 4 person

INGREDIENSER

• 4 st torskfiléer (180-200g st)
• 4 dl grädde
• 2 dl mjölk
• 1 st citron (saften och zest)
• 1 dl färsk basilika, hackad (eller 2 tsk torkad basilika)
• 1 st vitlöksklyfta, finhackad
• 50g smör
• Salt och peppar efter smak
• Färsk basilika

Förberedelsetid: 10 minuter
Tillagningstid: 15 minuter
Total tid: 25 minuter

​​​​​​​

INSTRUKTIONER

• Hetta upp lite av smöret i en stekpanna på medelhög värme. Stek torskfiléerna i 3-4 minuter på varje sida, eller tills de är gyllenbruna och genomstekta. Ta bort dem från pannan och lägg åt sidan.
• I samma panna, tillsätt den återstående smöret och fräs den hackade vitlöken i 1 minut tills den doftar. Häll i grädden och mjölken, låt de koka upp. Tillsätt citronsaft, citronskal och hackad basilika. Låt såsen sjuda i ca 2-3 minuter tills den tjocknar något.
• Lägg tillbaka torskfiléerna i pannan och låt dem sjuda i såsen i ytterligare 2-3 minuter så att de blir genomvarma och får smak av såsen.
• Servera torsken med gräddig citron- och basilikasås över, gärna med ris, pressad potatis eller en fräsch sallad. Garnera med extra basilika och citron om så önskas.

Denna gräddiga citron- och basilikasås ger torsken en fantastisk smak och är perfekt för en snabb och läcker middag! Njut av varje tugga!