En elegant rätt där den milda rödingen möter det lyxiga från Kalix löjrom. Perfekt till festliga middagar eller när du vill lyxa till det lite extra!
För 4 person
INGREDIENSER
4 filéer av röding (med eller utan skinn)
75 g smör, smält
1 dl färsk persilja, finhackad
Salt och peppar
80 g Kalix löjrom
Extra persilja för garnering
Förberedelsetid: 10 minuter Tillagningstid: 20 minuter Total tid: 30 minuter
INSTRUKTIONER
Förbered rödingen:
Sätt ugnen på 180°C.
Lägg rödingsfiléerna i en med skinnsidan nedåt. Salta och peppra lätt.
Tillsätt smör och persilja:
Pensla fisken generöst med det smälta smöret. Strö över hackad persilja.
Ugnsbaka:
Ställ formen mitt i ugnen och tillaga i 15–17 minuter, beroende på filéernas tjocklek. Rödingen ska vara genomstekt men fortfarande saftig.
Toppa med löjrom:
Ta ut fisken ur ugnen och låt den vila i ett par minuter.
Toppa varje filé med en generös klick Kalix löjrom. Garnera med lite extra persilja.
Servera:
Servera fisken varm med kokt potatis eller potatispuré och en fräsch sallad vid sidan av.
Vill du addera mer syra? Pressa lite extra citron över fisken innan servering. Löjrommens sälta balanserar perfekt mot den smöriga fisken och den friska persiljan.
Om oss
Vi är en av Stockholms största hemleverantörer av fisk och skaldjur. Med flera tusen nöjda kunder erbjuder vi alltid exemplarisk service till kunderna och den allra högsta kvalitén på varorna.
