Ugnsbakad röding med Kalix löjrom – lyxig festmåltid på 30 minuter

En elegant rätt där den milda rödingen möter det lyxiga från Kalix löjrom. Perfekt till festliga middagar eller när du vill lyxa till det lite extra!

​​​​​​​För 4 person 

INGREDIENSER

• 4 filéer av röding (med eller utan skinn)
• 75 g smör, smält
• 1 dl färsk persilja, finhackad
• Salt och peppar
• 80 g Kalix löjrom
• Extra persilja för garnering

 

Förberedelsetid: 10 minuter

Tillagningstid: 20 minuter

Total tid: 30 minuter

 

INSTRUKTIONER

Förbered rödingen:

• Sätt ugnen på 180°C.
• Lägg rödingsfiléerna i en med skinnsidan nedåt. Salta och peppra lätt.

Tillsätt smör och persilja:

• Pensla fisken generöst med det smälta smöret. Strö över hackad persilja.

Ugnsbaka:

• Ställ formen mitt i ugnen och tillaga i 15–17 minuter, beroende på filéernas tjocklek. Rödingen ska vara genomstekt men fortfarande saftig.

Toppa med löjrom:

• Ta ut fisken ur ugnen och låt den vila i ett par minuter.
• Toppa varje filé med en generös klick Kalix löjrom. Garnera med lite extra persilja.

Servera:

• Servera fisken varm med kokt potatis eller potatispuré och en fräsch sallad vid sidan av.

Vill du addera mer syra? Pressa lite extra citron över fisken innan servering. Löjrommens sälta balanserar perfekt mot den smöriga fisken och den friska persiljan.