En krämig, smakrik och elegant rätt där len lax möter vilda smaker av lingon, timjan och svampbuljong.
För 4 personer
800 g laxfilé (2 st á ca 400 g)
4 dl matlagningsgrädde
2 msk viltfond
1 dl lingonsylt
1 krm svartpeppar
1 msk torkad timjan (alt. färsk timjan)
Förberedelser: 15 min
Tillagning: 20 min
Total tid: 35 min
Sätt ugnen på 200 °C.
Dela laxen längs långsidan och lägg i en ugnsform, krydda med salt & peppar.
I en bunke, blanda ner grädde, fond, lingonsylt, soya, timjan och peppar.
Häll över såsen på laxen.
Ugnsbaka i 15–18 minuter, eller tills innertemperaturen når 52–54 °C.
Servera direkt tillsammans med pressad potatis eller ris samt extra lingonsylt och smörslungade haricots verts eller en frisk höstsallad.
Den lena laxen, den syrliga lingonen och den runda viltsåsen skapar en perfekt harmoni av höstsmaker. En rätt som värmer, imponerar och ger känslan av riktig hemlagad lyx.
Våra recept är skapade med fokus på smak, kvalitet och råvaror du kan lita på. Letar du efter färsk fisk i Stockholm med omnejd? Hos Delikatessfisk.se kan du köpa fisk online och få den levererad hem – snabbt, kylt och utan krångel. Perfekt när du vill laga goda fiskrätter med råvaror av högsta klass.
Slipp stressen i butik och laga dina favoritrecept med förstklassiga ingredienser. När du beställer från Delikatessfisk.se får du färsk fisk och skaldjur med hög kvalitet – perfekt för både vardag och fest.
Beställ din fisk i Stockholm med omnejd idag och njut av smaken i varje tugga.
Vi levererar regelbundet i Nyköping, Norrköping, Linköping, Enköping, Västerås, Örebro, Eskilstuna, Strängnäs, Uppsala, Gävle och i Dalarna.
Läs mer här →
